Untertitel: Die Schlagzeilen mögen mit dramatischen „Ursachen“ beginnen, doch die Wissenschaft erzählt eine Geschichte über Herz, Gehirn und allgemeines Wohlbefinden.
Ich möchte Ihnen erzählen, wann ich zum ersten Mal wirklich auf Walnüsse geachtet habe.
Ich war Ende vierzig und suchte nach einer einfachen Möglichkeit, meine Gesundheit zu unterstützen. Ich hatte von den Vorteilen von Nüssen gehört, war mir aber nicht sicher, welche die besten waren.
Dann begann ich, über Walnüsse zu lesen. Ich war erstaunt über das, was ich dabei erfuhr.
Die Wissenschaft der Walnüsse: Mehr als nur ein Snack.
Walnüsse sind ein wahres Nährstoffwunder. Eine typische Portion von 7 Walnüssen liefert 183 Kalorien, etwa 4 Gramm Eiweiß und 18 Gramm Fett – größtenteils gesunde Fette. Sie sind außerdem eine hervorragende Quelle für Kupfer, Folsäure, Phosphor, Mangan und Vitamin E.
Die bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteile von Walnüssen
1. Herzgesundheit
Walnüsse sind eine hervorragende Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA), eine Omega-3-Fettsäure, die wichtig für die Reduzierung von Entzündungen ist. Tatsächlich ist sie die einzige Nussart mit einem signifikant hohen Gehalt an diesen Omega-3-Fettsäuren.
Eine Harvard-Analyse aus dem Jahr 2018, die 26 frühere Studien auswertete, ergab, dass eine walnussreiche Ernährung zu Folgendem führte:
Niedrigerer Gesamtcholesterinspiegel (ca. 3 % Reduzierung)
Senkung des LDL-Cholesterins („schlechtes“ Cholesterin) (etwa 4 % Reduzierung)
Niedrigere Triglyceridwerte (etwa eine Reduzierung um 5,5 %)
Niedriges Apolipoprotein B, ein Protein, das mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird
2. Gehirngesundheit:
Walnüsse werden nicht umsonst als „Nahrung fürs Gehirn“ bezeichnet. Studien haben gezeigt, dass die in Walnüssen enthaltenen Antioxidantien und entzündungshemmenden Polyphenole die Gehirnfunktion verbessern und den altersbedingten geistigen Abbau verlangsamen können. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Walnüssen auch das Gedächtnis unterstützen und Entzündungen im Gehirn reduzieren kann.
3. Darmgesundheit:
Ihre Darmgesundheit ist wesentlich für Ihr allgemeines Wohlbefinden, und Studien zeigen, dass Walnüsse sie verbessern können. In einer klinischen Studie wiesen Erwachsene, die täglich Walnüsse aßen, eine gesündere Darmflora auf. Der Verzehr von Walnüssen nährt die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm, fördert dessen Gesundheit und kann möglicherweise das Krankheitsrisiko senken.
4. Krebsprävention
Die mögliche Rolle von Walnüssen bei der Krebsprävention ist Gegenstand laufender Forschung. Darmbakterien nehmen in Walnüssen enthaltene Verbindungen auf und produzieren Urolithine, die möglicherweise das Risiko für bestimmte Krebsarten senken können.
5. Hautgesundheit:
Die Antioxidantien in Walnüssen können auch zum Schutz der Haut beitragen. Der regelmäßige Verzehr von Walnüssen, die reich an Vitamin E, Melatonin und Polyphenolen sind, kann freie Radikale bekämpfen, die Hautzellen schädigen und Falten sowie Pigmentflecken verursachen können.
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