Wenn du auf der Suche nach einem leichten, schnell zubereiteten und diätfreundlichen Kuchen bist, könnte dieser mehlfreie Joghurtkuchen genau das Richtige für dich sein.
Mit nur drei Zutaten – Joghurt, Eiern und einem Apfel – zauberst du ein köstliches Dessert, das deine Lust auf Süßes ohne schlechtes Gewissen stillt. Lass uns gemeinsam entdecken, wie man diesen leckeren Kuchen zubereitet.
Zutaten:
500 g griechischer Naturjoghurt (ohne Zuckerzusatz)
4 Eier
1 Apfel
Zubereitung:
Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus oder fette sie leicht mit Öl ein.
Zutaten vorbereiten: Verquirle die Eier in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Gib den griechischen Joghurt hinzu und verrühre alles gut, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.
Apfel vorbereiten: Schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in kleine Würfel.
Apfel unter den Teig mischen: Gib die Apfelwürfel zur Ei-Joghurt-Masse und hebe sie vorsichtig mit einem Teigschaber unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Masse in die Form füllen: Gib die Masse in die vorbereitete Backform und streiche sie mit dem Rücken eines Löffels glatt.
Backen: Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen etwa 30–35 Minuten lang, oder bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
Herausnehmen und abkühlen lassen: Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihn vollständig in der Form abkühlen, bevor du ihn servierst.
Schneiden und genießen: Sobald der mehlfreie Joghurtkuchen abgekühlt ist, schneide ihn in Stücke und serviere ihn. Du kannst ihn mit etwas Zimt oder Puderzucker bestreuen, wenn du eine zusätzliche süße Note wünschst. Variationen und Tipps:
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